Cerveza artesanal: conoce los diferentes tipos
En Chile, la cervecería artesanal ha ido creciendo a paso firme, ganando gradualmente terreno que antes le pertenecía en exclusividad a las grandes marcas.
En Chile, la cervecería artesanal ha ido creciendo a paso firme, ganando gradualmente terreno que antes le pertenecía en exclusividad a las grandes marcas. En la actualidad, en el país existen más de 300 productoras de cerveza artesanal, ocupando hasta un 18% del total del mercado, lo que convierte a Chile en el mercado de cerveza artesanal más importante de la región.
Si queremos conocer un poco más sobre los diferentes tipos de cerveza artesanal, lo primero que debemos saber es que éstas se clasifican según su grado de fermentación, en dos grandes categorías: las ale, de sabor complejo y fermentación alta, suelen tener un mayor grado alcohólico y se sirven a una temperatura de 12° C o superior, y las lager, de baja fermentación y elaboradas a baja temperatura, con un sabor menos complejo y servidas a temperaturas frías.
Cervezas tipo Ale
Algunas cervezas del tipo ale que podemos destacar son la cerveza IPA (por las siglas en inglés de India Pale Ale), la cerveza Porter, la cerveza Stout y la cerveza Pale Ale.
La cerveza Pale Ale, si bien es una ale, es una cerveza rubia, y de ahí viene su nombre, dado que en 1703, cuando fue creada, la mayoría de las cervezas tenían un color más oscuro. Existen cervezas Pale Ale en una amplia gama de sabores y de intensidades, habiendo una amplia gama de subtipos de cervezas Pale Ale, entre ellas la americana, la ámbar, la Burton, y posiblemente la más popular, la Indian Pale Ale o IPA.La cerveza IPA es intensa, con mucho cuerpo y un perfil afrutado, y actualmente es una de las cervezas artesanales de mayor popularidad. Creada en la década de 1790 en la tradición cervecera inglesa, la IPA es producida hoy en día por más de 1500 cervecerías en todo el mundo, incluyendo, en Chile, cervecerías como Kross, Kunstmann y Guayacán.
Por su parte, la cerveza Porter se origina en el siglo XVIII, y se caracteriza por su sabor fuerte y amargo, que suele ofrecer sabores a chocolate y a tostado y un color profundo y oscuro. Algunas cervezas chilenas de tipo Porter son la Del Puerto Porter, la Kross 3 Gringos Porter, y la Kunstmann Chocolate.
Finalmente, las cervezas Stout son cervezas oscuras, cuya historia data de finales de 1600 y que poseen un alto contenido alcohólico y sabores intensos. Entre la amplia variedad de cervezas Stout pueden encontrarse cervezas con elementos de lactosa, de avena e incluso de ostras. Al pertenecer a una tradición tan antigua, es fácil encontrar cervezas Stout en Chile: desde Guayacán y Kross hasta la cervecería Altamira, en Valparaíso (la primera cervecería de Chile, fundada en 1825), elaboran esta bebida negra e intensa.
AstraZeneca admitió por primera vez en febrero de este año que su vacuna puede causar TTS en casos muy raros, aunque señaló que el mecanismo causal aún es desconocido.
Desde la Municipalidad de Linares anunciaron medidas legales contra la mujer agresora, subrayando la necesidad de combatir la intolerancia y proteger a los adultos mayores.
Según lo establecido por la ley, en caso de feriados irrenunciables, la mayoría de los establecimientos comerciales deben cerrar sus puertas el día previo a las 20 horas.
Además, se detalló que Osorio ha estado en el radar de este club desde su etapa en Universidad de Chile y que actualmente ha contribuido con 9 goles en 11 titularidades con el Midtjylland en esta temporada.
El tenista chileno, no logró superar la primera ronda del torneo francés luego de retirarse del Masters de Madrid por un cuadro febril la semana pasada, al caer ante el local Müller por 6-4 y 6-2.
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La escuadra italiana desmintió los rumores sobre la posible incorporación del atacante chileno, dejando en claro su política de no fichar jugadores mayores de 30 años.
El Bayern Múnich y el Real Madrid se enfrentarán en el primer partido de las semifinales de la Champions League, este martes 30 de abril a las 15:00 horas, en el Allianz Arena.
También están programados los servicios fúnebres de los otros dos suboficiales de Carabineros fallecidos en el mismo ataque, Sergio Arévalo y Carlos Cisternas.
Más de 100 funcionarios mantienen 27 causas judiciales contra la Municipalidad de San Bernardo por montos que podrían ascender a los 3 mil millones de pesos.
La autoridad enfatizó que la calidad del debate legislativo no debe sacrificarse por la rapidez, a pesar de la urgencia del gobierno por avanzar en medidas de seguridad.
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Además de Castillo, su pareja, Camila Morales, también fue condenada, aunque recibió una pena sustitutiva de libertad vigilada intensiva debido a su conducta previa.
Además, alertó sobre la posible presencia de grupos del crimen organizado en la zona, indicando que los hechos violentos podrían no estar exclusivamente relacionados con reivindicaciones mapuches
El Ministerio Público espera la decisión del Séptimo Juzgado de Garantía de Santiago, el cual lleva a cabo el caso contra Yáñez, para fijar una nueva fecha y hora para la audiencia.
La audiencia de formalización por su presunta responsabilidad de mando durante el estallido social de 2019, se pospone hasta octubre, mientras se analizan nuevos antecedentes del caso.
A pesar de que se negara su solicitud de rebaja en la medida cautelar para la exalcaldesa de Maipú, el tribunal autorizó que pueda acompañar a su hijo a terapias.
A la involucrada se le acusa de haber suscrito un contrato de compraventa de un vehículo utilizando dinero en efectivo proveniente de fondos públicos.
El Tribunal Oral en lo Penal de Arica ha programado la continuación del juicio contra los integrantes del clan Los Gallegos, asociados al Tren de Aragua, para el lunes 6 de mayo a las 8:30 de la mañana.
El delantero chileno anotó en la reciente derrota por 2-1 ante el Rostov, activando condiciones para renovar su vínculo con el club ruso.
Asimismo, destacó que SQM es la parte más interesada en la pronta firma del convenio, calificando el acuerdo como "el negocio de su vida".
Esta medida se produce tras la formalización de los hermanos Daniel y Ariel Sauer, así como de su exsocio Rodrigo Topelberg, quienes quedaron en prisión preventiva en relación con el mismo caso.
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El tricampeón actual y estrella de Red Bull podría cambiar de equipo tras nuevas informaciones que indican que Mercedes está planeando un movimiento estratégico para incorporarlo a su proyecto.
Con esta elección, el empresario oriundo de Puerto Montt asume su tercer período al mando del 'Cacique', luego de haber presidido el club durante los ciclos 2015-2018 y 2019-2021.
Todo comenzará este viernes con el enfrentamiento entre O’Higgins y Unión Española, programado para las 19:00 horas en el Estadio El Teniente de Rancagua.
El Juzgado de Garantía de la comuna dicta veredicto condenatorio contra el edil por delito ocurrido en dependencias municipales en agosto de 2021.